Altissimos

En blogg om italienska köket, medelhavet & resor

Bloggen

En supersommar med EM och OS i Rio

Posted by on 4:05 e m in Sommar, Sport | 0 comments

En supersommar med EM och OS i Rio

När det kommer till sport har sommaren 2016 verkligen varit en supersommar, men den har knappt börjat. Jag följde som så många andra svenskar fotbolls EM, och även det va tråkigt att Sverige åkte ut så överraskade våra nordiska grannar Island nåt oerhört. Nordisk fotbollshistoria skrevs.  Jag är inte den som brukar betta, har faktiskt aldrig gjort det med ett undantag för en kupong på V75, men bara för att jag va och kollade på travet. Min man däremot bettade på att Island vs Frankrike skulle sluta på 8.5 mål (!), det hade gett en bra slant...

read more

Sommaren är här!

Posted by on 11:21 f m in Livet | 0 comments

Sommaren har äntligen nåt Sverige, och jag kan inte låta bli att drömma mig bort mot medelhavet och Italien. Det man främst kommer att tänka på hos Italien, är deras många vingårdar. Här kan man göra ett besök och smaka på värdens kanske främsta vinsorter. Klimatet gör att druvorna frodas väl (tillskillnad från vårt kalla nordklimat) och ger de där unika vinsorterna som man inte kan finna någon annan stans i världen. I andra hand kommer matkulturen och då framförallt alla pastarätter och otaliga pizzasorter. Säga vad man vill om...

read more

Bolognese dags!

Posted by on 5:12 e m in Recept | 0 comments

Att italienarna kan det där med mat, det är ju ingen hemlighet att jag tycker det. Den italienska maten är fantastisk och matlagningen tillagas med både själ och hjärta. Detta kan absolut bero på det härliga klimatet! Särskilt underbara är pastarätterna, vilka oftast är lika goda som enkla att göra. Här används de bästa av råvaror, med bland annat mycket färska kryddor. En riktig klassiker i dessa sammanhang är pastarätten Bolognese. Denna rätt är baserad på kött och till skillnad från den variant som man ofta hittar i Sverige, är den...

read more

Jag tror jag vill skaffa hund

Posted by on 1:01 e m in Livet | 0 comments

Jag tror jag vill skaffa hund

Har länge funderat på att skaffa mig en hund, men det är absolut inget lätt beslut. Samtidigt som hundar är ett fantastiskt djur (ja, jag är en hundmänniska) så innebär det så otroligt mycket ansvar. Om det väl blir av så är dock beslutet enkelt, en italienska vinthund. Få hundar ser så stiliga ut i sin hållning som den italienska vinthunden. De flesta ser frågande ut (om man inte redan är insatt vill säga) när man börjar prata om vinthundar, säger man däremot Greyhound så vet alla direkt vilken hundras det pratas om. Det sägs att just...

read more

Pasta Carbonara Torsdag

Posted by on 10:48 f m in Recept | 0 comments

Pasta Carbonara Torsdag

Ikväll blir det en väldigt enkel torsdagsmiddag då vi kommer hem sent. Pasta Carbonara är en omtyckt favorit både bland stora och små med italienskt ursprung. Namnet betyder ”kolarhustruns pasta” och fick sitt genombrott efter att amerikanska trupper under andra världskriget hade stationerat sig i Italien där de första gången fick pröva på rätten. Efter andra världskriget, när trupperna återvände till USA, spred sig Pasta Carbonara snabbt och är idag en älskad rätt som består av fläsk, bacon, ägg, svartpeppar och parmesanost....

read more